La minestra di zucca ai tempi dei Gonzaga

Nella mia cucina convivono, da sempre, l'amore per le zucche, prodotto autunnale, tipico della mia zona, che ispira la nostra festa del 31 ottobre, ed una ricetta della vellutata di zucca tanto semplice, quanto d'effetto.
L'ho sempre preparata con le zucche verdi, quelle che colorano i ricordi di mio nonno Alfredo che da ottobre invadeva la cucina di mia nonna con distese di zucche sistemate in ogni dove.
Quest'autunno però ho "scoperto" una zucca diversa, della quale non avevo mai sentito parlare e, soprattutto, non era mai entrata in nessuna cucina della mia famiglia.
Si tratta della zucca "capel da pret" che deve il suo nome alla forma particolare che ricorda il cappello di un prelato.